PLANALTO VERDESaúde e Bem-estar
Disciplinas como Análises bromatológicas, Microbiologia de alimentos, Vigilância epidemiológica, sanitária e ambiental.
PÓS-GRADUAÇÃO · Saúde
Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos.
Aprofunde controle sanitário, microbiologia e qualidade na cadeia de alimentos.
FormaçãoEspecialização (Lato Sensu)
DuraçãoA partir de 4 meses
Carga horária360h
ANHANGUERA PLANALTO VERDEConheça seu próximo passo
SOBRE O CURSO
Conheça a formação
A atuação em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos possibilita desde a prevenção até a eliminação de riscos à saúde da população. O conhecimento técnico nessa área viabiliza a operacionalização adequada da apresentação dos estabelecimentos, alimentos e produtos atendendo as recomendações vigente da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), bem como orientações internacionais em situações de necessidade, como exportação.
A atuação do profissional com conhecimento em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos se dá em serviços de alimentação, seguimentos industriais, varejistas, entre outros. O curso possibilita que o aluno conheça aspectos referentes à microbiologia de alimentos, aparato de legislação vigente, tecnologia de alimentos, ferramentas de diagnósticos, sistemas de gestão de riscos e resíduos.
Portanto, o curso permite conhecimento multidisciplinar e ampliado na área, capacitando o aluno para o mercado de trabalho com competências e habilidades que atendem a realidade e as necessidades dos setores de produção de alimentos.
SEU PRÓXIMO PASSO
Para quem é este curso
Para graduados interessados em aprofundar conhecimentos em análises bromatológicas; Microbiologia de alimentos.
Para ingresso, é necessário possuir diploma de nível superior. Consulte o polo sobre requisitos específicos do curso.
APRENDIZAGEM
O que você vai desenvolver.
Práticas e Aplicações
Disciplinas como Legislação sanitária e segurança dos alimentos: da higiene à implantação, Ferramentas para certificação e credenciamento na cadeia produtiva de alimentos e bebidas.
Formação Complementar
Disciplinas como Rotulagem de Alimentos, Biossegurança e gerenciamento de resíduos na cadeia produtiva de alimentos.
Aprofundamento Técnico
Disciplinas como Unidade de alimentação e nutrição hospitalar, Ferramentas da qualidade.
CONTEÚDO DA FORMAÇÃO
Explore a matriz curricular.
Disciplinas do curso10 disciplinas informadas no catálogo
| Disciplina | Carga horária |
|---|---|
| Ambientação | 0h |
| Análises bromatológicas | 40h |
| Microbiologia de alimentos | 40h |
| Vigilância epidemiológica, sanitária e ambiental | 40h |
| Legislação sanitária e segurança dos alimentos: da higiene à implantação | 40h |
| Ferramentas para certificação e credenciamento na cadeia produtiva de alimentos e bebidas | 40h |
| Rotulagem de Alimentos | 40h |
| Biossegurança e gerenciamento de resíduos na cadeia produtiva de alimentos | 40h |
| Unidade de alimentação e nutrição hospitalar | 40h |
| Ferramentas da qualidade | 40h |
TIRE SUAS DÚVIDAS
Perguntas frequentes.
Informações para ajudar você a dar o próximo passo.
Quem pode ingressar neste curso?
Para matrícula em curso de pós-graduação é necessário possuir diploma de nível superior: tecnólogo, licenciatura ou bacharelado.
Qual é a duração informada?
A partir de 4 meses. Confirme com o polo o prazo e as condições para sua turma.
Qual é a carga horária?
O catálogo informa 360h. Consulte a matriz curricular desta página.
Como são as aulas?
A modalidade informada é 100% EAD. Consulte o polo para confirmar as condições da oferta.
Como consultar valores e bolsas?
Fale com o Polo Planalto Verde para consultar valores e condições disponíveis para este curso.
Como iniciar minha matrícula?
Converse com o polo pelo WhatsApp para confirmar a oferta e receber orientação sobre documentação e matrícula.
Ainda ficou com alguma dúvida?
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