MBA em Gastronomia e Gestão de Alimentos e Bebidas.

SOBRE O CURSO

Conheça a formação

Segundo a Associação de Bares e Restaurantes (ABRASEL, 2021), a indústria brasileira de alimentos e bebidas registrou nos últimos anos um crescimento de 16,9% em seu faturamento e um crescimento de 1,3% na produção em relação ao ano anterior, sendo que a receita do setor chegou a R$922,6 bilhões, um resultado que representa 10,6% do PIB nacional. Quando o assunto é gerar empregos e renda, a indústria alimentícia gerou 21 mil vagas diretas.

Após o cenário pandêmico, o crescimento deste seguimento continuou. Diante destes dados, a necessidade de profissionais especializados e com conhecimento prático e atualizado para gerenciar e dirigir o bom funcionamento de um bar ou um restaurante tem sido cada vez mais necessário, para que assim, desta forma, os números continuem sendo favoráveis.

Ofertar este curso aos profissionais da área reforça o compromisso da instituição na formação de profissionais que estejam aptos para atuar no mercado de trabalho que, vem exigindo cada vez mais especializações e um amplo conhecimento, para que a entrega ao comensal seja de fato eficaz e satisfatória.

SEU PRÓXIMO PASSO

Para quem é este curso

Para graduados interessados em aprofundar conhecimentos em gastronomia avançada; Gestão de unidades de alimentação e nutrição.
Para ingresso, é necessário possuir diploma de nível superior. Consulte o polo sobre requisitos específicos do curso.

APRENDIZAGEM

O que você vai desenvolver.

CONTEÚDO DA FORMAÇÃO

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